Arroz con pollo receta

Arroz con Pollo receta (6 a 8 personas)

Ingredientes del Arroz con Pollo:

            

+ 8 presas de pollo

+ ½ taza de aceite

+ 1 cebolla mediana picada en cuadritos

+ 3 dientes de ajo picados

+ ½ taza de ají amarillo fresco licuado

+ 1 taza de culantro molido

+ 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)

+ 3 tazas de arroz

+ 1 taza de arvejas (guisantes)

+ ½ taza de choclo desgranado (maíz)

+ 2 ½ taza de agua hirviendo

+ ½ taza de cerveza

+ Sal

+ Pimienta

Preparación del Arroz con Pollo:

1. Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

2. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

3. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

4. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

5. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

6. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

7. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.